Amassadeira Espiral 15 kg de Massa Monofásica 3 Velocidades Digital Inox G. Paniz AE15

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Capacidade: 15 kg de massa pronta;
Painel de controle digital;
Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o ?ponto de véu? de massas convencionais e ME (amassa e atinge o ?ponto de véu? de massas especiais com alto nível de hidratação);
Variação de velocidades através de inversor de frequência;
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
Ampla abertura da grade;
Mecânica robusta com correntes e correias;
Baixo nível de ruído;
Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.

Capacidade máxima de massa pronta: 15 kg
Capacidade mínima de massa pronta: 2,5 kg
Consumo: 1,90 kW/h
Dimensões (altura X largura X comprimento): 803x369x814 mm
Motor: 1 1/2 CV
Peso: 87 kg
Quantidade máxima farinha: 9 kg
Quantidade mínima farinha: 1,5 kg
Voltagem: 220V monofásico