Amassadeira Espiral 5 kg de Massa Monofásica 3 Velocidades Digital Epóxi G. Paniz AE05

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Capacidade: 05 kg de massa pronta;
Painel de controle digital;
Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
Ampla abertura da grade;
Mecânica robusta com correntes e correias;
Baixo nível de ruído;
Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;
Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.

Capacidade máxima de massa pronta: 5 kg
Capacidade mínima de massa pronta: 0,8 kg
Consumo monofásico: 0,88 kW/h
Dimensões (altura X largura X comprimento): 570 x 294 x 577mm
Motor: 1/2 CV
Peso: 40 kg
Quantidade máxima farinha: 3 kg
Quantidade mínima farinha: 0,5 kg
Voltagem: 127 ou 220V Monofásico